2020年中國茶產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新
2021年2月5日，由中國茶葉流通協(xié)會主辦的《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》新聞發(fā)布會在京舉行。
發(fā)布會上，各方媒體記者圍繞《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》及中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與未來踴躍提問。受時間所囿，發(fā)布會現(xiàn)場只挑選三個較為集中性的問題進(jìn)行了回復(fù)。
為做好建議解讀和產(chǎn)業(yè)情況介紹，我們將就業(yè)內(nèi)外關(guān)注的重點問題逐一解答。敬請持續(xù)關(guān)注！今天推出的是“茶產(chǎn)業(yè)十四五問答”系列的第二期。
問2：2020年，突如其來的疫情對我國經(jīng)濟發(fā)展帶來較大影響，茶產(chǎn)業(yè)也不例外，在這個不同尋常的年份，茶產(chǎn)業(yè)全年產(chǎn)銷情況如何？行業(yè)中有哪些新亮點？
答：2020年是極不平凡的一年，受新冠肺炎疫情沖擊，全球經(jīng)濟持續(xù)疲軟，中國在疫情緩解后重啟經(jīng)濟，最終交出了GDP增長2.3%的成績單，是全球唯一實現(xiàn)經(jīng)濟總量正增長的國家，實屬不易。
眾所周知，茶產(chǎn)業(yè)的季節(jié)性比較明顯。春季是中國茶葉生產(chǎn)最重要的季節(jié)。而2020年春茶的生產(chǎn)旺季與全國疫情最嚴(yán)重的時期幾乎重疊，直接造成全國范圍內(nèi)人流物流不暢、上半年線下茶事活動大幅縮減、防疫成本上升壓縮茶企利潤空間、茶葉市場及專賣店大范圍停業(yè)、閉市，整個行業(yè)一度面臨庫存積壓和資金斷裂的雙重困境。此外，疫情還對出口、茶旅、茶館、茶飲等多個板塊造成嚴(yán)重沖擊。
但危機之下也充滿機遇，疫情的沖擊也催生和促進(jìn)了一批新業(yè)態(tài)的興起與發(fā)展?，F(xiàn)代化機械、智能化裝備的使用率大幅提升；各茶企加快線上布局，大部分企業(yè)增設(shè)或擴充了線上部門，直播帶貨等多種形式的線上銷售活動此起彼伏；疫情緩解后舉辦的“全民飲茶月”“北京兩展一節(jié)”、中國茶業(yè)經(jīng)濟年會等線下活動對業(yè)內(nèi)外形成利好刺激；健康成為消費者共識，茶葉自帶的健康屬性得到了更多認(rèn)可，以健康為主題的茶葉營銷日新月異；而隨著年輕消費群體的增加，茶葉消費多樣性也隨市場需求極大豐富起來。此外，茶產(chǎn)業(yè)在決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅戰(zhàn)中的作用更加明顯，“國際茶日”為茶消費與茶文化確立了國際地位和廣闊的發(fā)展空間。
在2020年全年，全體中華茶人聚力抗疫復(fù)工復(fù)產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟提振，維護(hù)了產(chǎn)業(yè)的持續(xù)向上發(fā)展態(tài)勢。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會初步統(tǒng)計，2020年中國茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已突破2500億元，內(nèi)銷額接近3000億元，出口額仍保持在20億元以上。
此次，中國茶葉流通協(xié)會在2021年開年之際，發(fā)布《中國茶產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃建議》，旨在為全體茶界同仁提供一份參考指南，為中國茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展注入新的活力。
問3：茶葉品牌越來越重視科技研發(fā)，截至目前，我國茶行業(yè)在科技創(chuàng)新方面取得了哪些新成果？
答：黨的十九大明確提出“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力”。近年來，在國家科技創(chuàng)新驅(qū)動大戰(zhàn)略的推動和政策支持下，我國茶葉科技重點圍繞鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效等熱點、難點開展了大量工作，總結(jié)所取得的成果，主要包括四個方面：
一是涉茶領(lǐng)域?qū)＠暾垟?shù)量的持續(xù)增長。“十三五”期間，我國涉茶領(lǐng)域共申請專利30909項，較“十二五”增長11.64%。專利申請數(shù)量的激增一方面反映出國民知識產(chǎn)權(quán)意識的提高，同時更加體現(xiàn)出知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)對于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展建設(shè)的重要性在不斷增強。
二是各類茶葉專項科技獎成果豐碩。“十三五”期間，茶學(xué)學(xué)科共獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎2項，省部級科技獎40余項，獲獎成果涉及：種質(zhì)資源發(fā)掘與保護(hù)、新品種選育與栽培技術(shù)研發(fā)、加工技術(shù)與裝備研發(fā)、茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)、茶制品質(zhì)量安全等領(lǐng)域，為產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支撐。
三是茶業(yè)科技項目所獲支持力度不斷提升。2019年國家自然科學(xué)基金（NSFC）新增了專門的茶學(xué)學(xué)科代碼目錄。此舉有力地促進(jìn)了茶學(xué)學(xué)科在自然科學(xué)基金項目的成功申報。從2019年的數(shù)據(jù)來看，茶學(xué)領(lǐng)域獲批項目共58項，金額2922萬元，創(chuàng)下了歷史新高。另外，“十三五”期間，茶學(xué)領(lǐng)域共獲批6項重點研發(fā)項目課題，內(nèi)容涉及：茶葉質(zhì)量安全、茶制品加工及貯藏技術(shù)和裝備、農(nóng)藥化肥減施增效技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)研究、產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效技術(shù)與示范、精制智能化技術(shù)與設(shè)備等領(lǐng)域，為茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展提供了有力的科技支撐。
四是標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工作發(fā)展迅速。截至“十三五”末，我國茶葉行業(yè)新制定發(fā)布國標(biāo)41項、行標(biāo)36項、地標(biāo)141項、團(tuán)標(biāo)300余項。具體涵蓋了種植資源、茶園管理、病蟲害防治、加工工藝、提取工藝、質(zhì)量安全和檢驗檢測、市場經(jīng)營管理、茶文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等所有細(xì)分領(lǐng)域，為茶行業(yè)的發(fā)展提供了重要的科技創(chuàng)新保證。
問4：《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》在推動茶產(chǎn)業(yè)科技提升方面有哪些新規(guī)劃？
答：“十四五”期間，茶行業(yè)應(yīng)在國家相關(guān)政策引導(dǎo)和支持下，大力推動和發(fā)展各高校、科研機構(gòu)、企業(yè)的科技創(chuàng)新發(fā)展動力；提高茶葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)科技水平，實現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；加強科技創(chuàng)新，拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展渠道，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，實現(xiàn)以創(chuàng)新科技驅(qū)動的傳統(tǒng)行業(yè)新發(fā)展。總體看，主要是四個方面：
一是用好政策資金支持。國家重點研發(fā)計劃和國家自然科學(xué)基金在逐年提高項目數(shù)量和項目經(jīng)費的支持，各省（市、自治區(qū)）政府也緊跟國家政策的方向，大力支持重點研發(fā)項目和科學(xué)基金等。茶領(lǐng)域科研工作者應(yīng)充分爭取國家政策資金支持，推動產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和創(chuàng)新科技發(fā)展。
二是加強人才隊伍建設(shè)。人才是第一資源，實施鄉(xiāng)村振興和健康中國戰(zhàn)略，離不開科技人才的支撐。近年來，我國茶學(xué)學(xué)科和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但人才培養(yǎng)質(zhì)量與行業(yè)需求仍存在差距，科研與產(chǎn)業(yè)需求結(jié)合不緊密的問題依然比較突出，而人才是決定未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要競爭力，應(yīng)該加強茶領(lǐng)域科技人才隊伍和智庫建設(shè)，以保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性健康發(fā)展。
三是完善標(biāo)準(zhǔn)化體系。在標(biāo)準(zhǔn)化體系構(gòu)建過程中，一方面，要推動茶產(chǎn)業(yè)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化工作，扭轉(zhuǎn)流通領(lǐng)域內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)缺位的滯后局面，制定更加符合市場實際需求的標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的作用。另一方面，要跟蹤茶葉及茶制品主要進(jìn)出口國和ISO標(biāo)準(zhǔn)動向，推進(jìn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)盡快與國際接軌，爭取國際標(biāo)準(zhǔn)的話語權(quán)，打破技術(shù)性貿(mào)易壁壘對我國茶產(chǎn)業(yè)國際化的掣肘。
四是健全科技轉(zhuǎn)化機制。我國茶葉科技不斷進(jìn)步，取得很多研究成果，但是由于協(xié)同創(chuàng)新機制缺位，導(dǎo)致很大比例的技術(shù)成果只停留在產(chǎn)業(yè)前狀態(tài)，距真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用還有至關(guān)重要的“最后一公里”。可以嘗試搭建茶葉科技訴求和科技成果轉(zhuǎn)讓或孵化轉(zhuǎn)化的公共信息服務(wù)平臺，讓科研和企業(yè)、市場實現(xiàn)有效對接，有效地實現(xiàn)技術(shù)的供需對接和加快科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。
編輯：曉林
來源：中國茶葉流通協(xié)會，北京茶世界
